在挑選時，應看花膠的外觀是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。在燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。 浸花膠的手、工具和水必定要滴油不沾，因為油分會令花膠變腍，發完都不爽口，影響口感。 【湯水食譜】冬天花膠湯水食譜！蟲草花螺片花膠竹絲雞湯　滋潤解燥美顏補血／蟲草花增強抵抗力 回到 花膠食譜 目錄 >>>薑什麼時候吃最好？改善末梢循環、抗發炎，多吃「老薑、肉桂」幫助身體升溫 花膠並不是誰... https://shanen2f72.madmouseblog.com/15362184/top-guidelines-of-花膠