Pemilihan jenis daging sapi juga mempengaruhi empuknya tongseng. Bagian iga dan sandung lamur biasanya lebih empuk dibandingkan dengan bagian lainnya. Menambahkan santan dan kecap manis: Masukkan iga sapi dan tumisan bumbu halus pada air untuk rebusan kaldu. Masak hingga mendidih dengan api kecil. Cara membuat tongseng kambing sekilas terlihat https://alexisdtomw.answerblogs.com/28503984/5-essential-elements-for-bumbu-tongseng-daging-sapi